Dr. Bear 最近每天都有說不出的累，周身骨痛，仲瞓極都唔夠......身體告訴我是去濕的時候了。中國人的傳統智慧就是好，有天氣變化影響身體的概念，還有好味的食物可以對應。
簡單地煲了幾個去濕湯來喝，身體輕鬆不少。其實這幾個湯很普通又易煮，不用覺得濕重也可以常常喝，養生保健是愛自己的一種表現。
四臣素湯
材料 (2人份)
- 茯苓40克
- 淮山40克
- 芡實40克
- 蓮子60克
- 腰果60克
- 水1.5 公升
- 鹽適量
做法
- 將食材清洗乾淨
- 蓮子、淮山、茯苓、芡實泡熱水20分鐘
- 所有食材及水放在鍋中, 大火煮沸
- 水滾後, 轉小火煲兩小時
栗子扁豆湯
材料 (3-4人量)
- 栗子300克
- 扁豆90克
- 芡實30克
- 蓮子15至20克
- 水2500毫升
做法
- 扁豆芡實及蓮子先浸1小時
- 栗子剝殼去衣 (我直接買栗子肉, 真空包裝, 超市或HKTVmall都有售)
- 將所有材料放入煲內, 加入水，大火煮滾後轉中小火，煲1.5-2個小時。
赤小豆薏米湯
材料
- 赤小豆20克
- 生薏米20克
- 水適量
- 冰糖適量
做法
- 薏米赤小豆洗淨，用熱水浸泡1小時，
- 將泡好的赤小豆、薏米和水一起倒入鍋中，水滾後再煲15分鐘，加入適量冰糖調味