認識Dr. Bear 的, 都知道我天生「肥底」，易肥難瘦 (唉)。所以我由9歲就開始實行及研究各種減重飲食及輔助食品，地中海飲食, 原始人飲食, 生酮飲食, 血型飲食… 我全都試過。
其實，減重真的是一門非常複雜的科學，不是只有攝入卡路量<消耗卡路里這麼簡單；還有賀爾蒙和基因這一大區域的，不然的話，世上就沒有那麼多人吃很少但仍然不能減磅 (如Dr. Bear)，但又有很多人(Dr. Bear身邊很多) 完全放任地吃也能體重正常了(好可惡)。
如果問我哪一種飲食方法是最有效又健康地減重的? 到目前為止，我會說是輕斷食配合低碳飲食。
【輕斷食是甚麼? 】
輕斷食又稱間歇式斷食、或時間限制進食法。簡單來說就是有計劃地進行禁食-禁食期間只能喝水，以及攝取如黑咖啡、茶、水、鹽等無熱量的食物。
【輕斷食的好處】
無論哪一種斷食，最明顯的益處就是減重。研究顯示間歇性斷食法能夠在3至24星期之間減少3-8% 的體重。
但是，除了減重，斷食還能為健康帶來意想不到的好處：
- 身形和運動效能
- 運動耐力
- 平衡與協調
- 減少內臟脂肪
- 改善體脂比率
- 慢性疾病的預防和改善
- 三高（高血脂、高血壓、高血糖）
- 胰島素阻抗
- 癌症風險
- 阿兹海默症及帕金森氏症
- 記憶力:
- 空間記憶
- 聯想記憶
- 工作記憶
- 言語記憶
